地中海贫血可通过食用富含铁元素的食物、富含蛋白质的食物、富含维生素的食物、富含叶酸的食物、富含铜元素的食物等补血。
1. 富含铁元素的食物：铁是制造血红蛋白的关键原料，适当多吃含铁丰富的食物能为身体补充造血所需的铁，促进血红蛋白合成，从而改善贫血症状。动物肝脏，每100克猪肝含铁量可达22.6毫克；还有红色肉类，如牛肉每100克含铁量约2.8毫克；以及豆类，每100克黑豆含铁量约7毫克等，都能有效补充铁元素。
2. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体重要组成部分，也是合成血红蛋白的物质基础。摄入充足蛋白质有助于提高血红蛋白水平。常见的有瘦肉，其蛋白质含量高且易被人体吸收；鱼类富含优质蛋白质，如每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克；蛋类也是优质蛋白质来源，一个鸡蛋所含蛋白质约7克左右。
3. 富含维生素的食物：维生素C能促进铁的吸收，可多吃新鲜水果和蔬菜，如橙子每100克维生素C含量约33毫克，草莓每100克含维生素C约47毫克；维生素B12参与造血过程，可从肉类、蛋类、奶制品中获取。
4. 富含叶酸的食物：叶酸对红细胞的发育和成熟有重要作用。绿叶蔬菜如菠菜，每100克含叶酸约194微克；豆类、全麦食品等也是叶酸的良好来源。
5. 富含铜元素的食物：铜在造血过程中发挥着不可或缺的作用，适量摄入含铜食物能辅助补血。常见的有坚果类，如每100克腰果含铜量约1.4毫克；动物肝脏含铜量也较高。
地中海贫血患者在饮食上要注重营养均衡，合理搭配各类食物。同时，定期就医检查，遵循医生建议进行综合治疗和饮食调整，以更好地控制病情，改善身体状况。
