吃香肠恶心可能是食物刺激、消化不良、胃肠炎症、过敏反应、心理因素等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有调整饮食、促消化治疗、抗炎治疗、抗过敏治疗、心理调节等。
1. 食物刺激：香肠通常含有较多油脂、盐分及添加剂，食用后可能刺激胃肠道，引发恶心。应立即停止食用香肠，适量饮用温水或温牛奶，以稀释胃肠道内的食物，减轻刺激。近期饮食宜清淡，选择米粥、面条等易消化食物，避免再次食用油腻、辛辣、刺激性食物。
2. 消化不良：胃肠蠕动功能较弱时，食用香肠后难以消化，易导致恶心。可适当增加运动量，促进胃肠蠕动。也可遵医嘱服用健胃消食片、多酶片、大山楂丸等药物，增强消化功能，帮助食物消化吸收。
3. 胃肠炎症：胃肠道存在炎症时，消化功能下降，食用香肠会加重不适，引起恶心。需注意饮食卫生，避免食用不洁食物。遵医嘱服用肠炎宁片、黄连素片、蒙脱石散等药物，减轻炎症，缓解恶心症状。
4. 过敏反应：对香肠中的某些成分过敏，食用后会引发过敏反应，出现恶心。应及时就医，明确过敏原。遵医嘱服用氯雷他定片、西替利嗪胶囊、依巴斯汀片等抗过敏药物，缓解过敏症状。
5. 心理因素：对香肠的外观、气味等存在心理抵触，食用时可能产生恶心感。可尝试通过深呼吸、转移注意力等方式缓解心理压力。必要时寻求心理医生帮助，进行心理疏导。
注意事项：治疗期间要密切关注症状变化，若恶心症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时保持良好的生活习惯和心态，有助于身体恢复。
