吃变质食物呕吐可能是食物刺激、胃肠功能紊乱、急性肠胃炎、食物中毒、过敏反应等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有调整饮食、药物治疗、催吐洗胃等。
1. 食物刺激：吃变质食物后，其不良气味、异常质地等刺激胃肠道，引发呕吐反射。此时应立即停止食用变质食物，适量饮用温水或淡盐水，以清洁口腔、缓解不适。若呕吐较轻，可尝试少量多次进食清淡易消化食物，如小米粥、软面条等，帮助修复胃肠黏膜。若呕吐严重，需禁食4 - 6小时，让胃肠道得到充分休息，之后再逐渐恢复饮食。
2. 胃肠功能紊乱：变质食物易打乱胃肠道正常蠕动和消化节奏，导致胃肠功能紊乱而呕吐。可遵医嘱服用多潘立酮片促进胃肠蠕动、健胃消食片帮助消化、马来酸曲美布汀片调节胃肠运动。同时，用热水袋热敷腹部，每次15 - 20分钟，每天3 - 4次，以缓解胃肠痉挛，减轻呕吐症状。
3. 急性肠胃炎：变质食物中的细菌、病毒等病原体入侵胃肠道，引发炎症，出现呕吐症状。遵医嘱服用诺氟沙星胶囊抗菌消炎、蒙脱石散止泻、口服补液盐散补充水分和电解质。期间要注意休息，避免剧烈运动，保证充足睡眠，利于身体恢复。
4. 食物中毒：变质食物中可能含有毒素，摄入后引起食物中毒导致呕吐。若中毒时间较短，可进行催吐，用手指或筷子刺激咽喉部，促使胃内容物排出。同时尽快就医，可能需进行洗胃、导泻等治疗，以清除体内毒素。遵医嘱使用解毒药物，如二巯丙磺钠注射液等。
5. 过敏反应：对变质食物中的某些成分过敏，食用后会引发过敏反应，出现呕吐。应立即停止接触过敏原，遵医嘱服用氯雷他定片抗过敏、西替利嗪胶囊缓解症状、泼尼松片减轻炎症反应。症状严重者需及时送医，进行抗过敏治疗，如注射肾上腺素等。
日常要注意饮食卫生，避免食用变质、过期食物。购买食品时仔细查看生产日期和保质期，储存食物要注意方式和条件。烹饪过程中确保食物清洗干净、煮熟煮透。若呕吐症状持续不缓解或加重，应及时就医。
