一般来说，蚕豆病患者是可以吃蛋类的。
蛋类对于蚕豆病患者而言是不错的食物选择。鸡蛋、鸭蛋等常见蛋类富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，这些营养成分有助于维持身体正常的生理功能，增强机体免疫力，为身体提供能量，对蚕豆病患者的健康十分有益，且不会诱发蚕豆病的发作，所以通常能放心食用。
对于蚕豆病患者，在饮食上有不少需要留意的地方。建议多食用新鲜的蔬菜、水果，像苹果、橙子、菠菜等，它们能提供丰富的维生素和矿物质。而禁忌食物主要就是蚕豆及其制品，因为蚕豆中含有的某些成分可能会引发患者红细胞破裂，导致溶血反应。一些氧化性较强的食物和药物也要避免，比如珍珠末、金银花等。在日常饮食方式上，要保持均衡饮食，避免挑食、偏食，确保摄入全面的营养。
在日常生活中，蚕豆病患者除了关注饮食，还应尽量避免接触可能诱发溶血的物质，如某些化学制剂、樟脑丸等。同时，要注意休息，避免过度劳累，适当进行一些舒缓的运动，增强体质。若身体出现不适，务必及时就医，严格按照医生的嘱咐进行治疗和护理。
