亚硝酸钠对皮肤的危害包括皮肤刺激、过敏反应、皮肤变色、腐蚀灼伤、影响皮肤代谢等。
1. 皮肤刺激：亚硝酸钠具有一定刺激性，接触皮肤后，可能引发皮肤出现发红、瘙痒、疼痛等不适症状，因为其对皮肤的表层细胞产生刺激，破坏了皮肤的正常生理状态。
2. 过敏反应：部分人群皮肤接触亚硝酸钠后，免疫系统会将其识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应，出现皮疹、红斑、肿胀等过敏症状，严重时甚至可能影响呼吸等身体机能。
3. 皮肤变色：亚硝酸钠能与皮肤中的某些物质发生化学反应，导致皮肤颜色改变，常见的是皮肤呈现暗褐色或黑色，这是由于亚硝酸钠干扰了皮肤内色素的正常代谢和分布。
4. 腐蚀灼伤：高浓度的亚硝酸钠溶液对皮肤有较强腐蚀性，接触后会使皮肤组织受到严重破坏，造成灼伤，出现水疱、溃疡等严重损伤，且恢复过程较为缓慢。
5. 影响皮肤代谢：亚硝酸钠进入皮肤后，可能干扰皮肤细胞的正常代谢过程，影响细胞的呼吸、营养物质的摄取和废物的排出，长期接触可能导致皮肤的自我修复和更新能力下降。
在日常生活中，应尽量避免接触亚硝酸钠。若因工作等原因必须接触，需严格做好防护措施，如佩戴手套、穿防护服等。一旦皮肤接触到亚硝酸钠，应立即用大量清水冲洗。若出现不适症状，务必及时就医，遵循医生的专业指导进行处理。
