老人蛋白低会引起水肿、免疫力下降、贫血、营养不良、伤口愈合缓慢等。
1. 水肿：当老人体内蛋白含量降低时，血浆胶体渗透压下降，水分会从血管内渗透到组织间隙，从而引发水肿。通常先从下肢开始，逐渐蔓延至全身，严重影响老人的身体活动和舒适度。
2. 免疫力下降：蛋白质是构成抗体等免疫物质的重要原料，蛋白低会导致免疫物质合成不足，使老人免疫系统功能减弱，更容易受到细菌、病毒等病原体的侵袭，增加患病几率。
3. 贫血：蛋白缺乏会影响造血原料的供应，导致红细胞生成异常，进而引发贫血。老人可能出现面色苍白、头晕、乏力等症状，影响正常生活和身体健康。
4. 营养不良：蛋白低意味着身体缺乏重要的营养物质，会导致老人身体消瘦、体重下降，还可能出现皮肤干燥、头发枯黄等表现，进一步影响身体各器官功能。
5. 伤口愈合缓慢：蛋白质对于组织修复和再生至关重要，蛋白低时，身体修复受损组织的能力下降，伤口愈合所需时间延长，增加感染风险。
老人日常应注意保证蛋白质的摄入，可适当多吃富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。同时，要定期体检，关注蛋白指标。若蛋白低情况较为严重，需及时就医，在医生指导下进行针对性治疗和调理。
