老年人高脂血症的治疗方法有饮食治疗、运动治疗、药物治疗、血浆净化治疗、手术治疗等。
1. 饮食治疗：这是治疗高脂血症的基础。需控制总热量摄入，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄取，增加膳食纤维摄入。避免食用动物内脏、油炸食品等高脂肪、高胆固醇食物，多吃蔬菜、水果、全谷类等富含膳食纤维的食物，有助于降低血脂水平。
2. 运动治疗：适当的运动可增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，有利于降低血脂。建议老年人选择适合自己的运动方式，如散步、太极拳、慢跑等，每周坚持一定的运动时间和频率，促进身体代谢，辅助降低血脂。
3. 药物治疗：当饮食和运动治疗效果不佳时，需使用药物。常用药物有他汀类、贝特类、烟酸类等。他汀类药物可抑制胆固醇合成，贝特类主要降低甘油三酯，烟酸类可升高高密度脂蛋白胆固醇，具体用药需根据患者血脂情况由医生选择。
4. 血浆净化治疗：对于药物治疗无效或不能耐受药物治疗的严重高脂血症患者，可采用血浆净化治疗。通过体外循环装置，去除血液中的部分脂蛋白，快速降低血脂水平，但该方法费用较高且有一定风险。
5. 手术治疗：极个别情况下，如对药物治疗和血浆净化治疗均无效的严重高脂血症患者，可考虑手术治疗。如部分回肠末端切除术等，但手术治疗有一定的创伤和并发症，需谨慎评估。
老年人治疗高脂血症要综合多种方法，根据自身情况在医生指导下进行。日常要保持健康的生活方式，定期复查血脂，严格按照医嘱用药或进行其他治疗，以有效控制血脂，降低心血管疾病等并发症的发生风险 。
