吞咽障碍的老人喝水进食要注意食物选择、进食姿势、进食速度、辅助工具使用、口腔清洁等。
1.食物选择：应选择质地均匀、柔软、易吞咽的食物，如米糊、果泥、蛋羹等。避免食用过于干燥、粗糙、粘性大或带刺的食物，以防噎食。同时，可将食物调整为合适的温度，避免过冷或过热刺激口腔和食管。
2.进食姿势：老人进食时应尽量坐直，身体前倾约30°-45°，这样有助于食物借助重力顺利进入食管，减少呛咳风险。若无法坐起，可将床头抬高，头部稍向前屈。
3.进食速度：要缓慢进食，每口食物量不宜过多，给老人足够的时间咀嚼和吞咽。进食过程中避免催促，让老人充分完成一次吞咽动作后再进行下一口进食。
4.辅助工具使用：可使用特殊的餐具，如勺子的柄可加粗、加大，方便老人抓握；杯子可选择有缺口或带有吸管的，便于控制饮水量和水流速度。
5.口腔清洁：进食前后都要做好口腔清洁，防止食物残留滋生细菌，引发口腔感染。可使用温水或淡盐水漱口，必要时用湿纱布擦拭口腔。
吞咽障碍老人的喝水进食需格外谨慎，家属要多关注老人进食情况。日常要耐心协助老人进食，根据老人身体状况合理调整饮食。若老人吞咽障碍情况较为严重或出现异常，应及时就医，遵循医生的专业建议进行护理和康复训练 。
