胆囊切除后通常能吃肉，但需要控制量和选择合适的肉类。
胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，胆汁对于脂肪的消化和吸收起着重要作用。胆囊切除后，胆汁无法像之前那样集中释放，对脂肪的消化能力会有所下降。如果一次性摄入过多肉类，尤其是肥肉等脂肪含量高的肉类，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
瘦肉相对来说脂肪含量较低，适量食用一般不会给消化系统带来太大负担。比如鸡肉、鱼肉等白肉，富含优质蛋白质，在胆囊切除后可以适当进食，能为身体补充必要的营养。烹饪方式也很关键，应尽量选择清蒸、炖煮等方式，避免油炸、油煎，减少食物中的油脂含量。
在日常饮食中，胆囊切除后的人要注意饮食的均衡和规律。少食多餐，避免暴饮暴食，这样有助于减轻消化系统的压力。同时，多吃新鲜的蔬菜、水果，保证膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动。定期进行体检，关注身体恢复情况，根据自身状况合理调整饮食结构，必要时遵循医生的建议。
