一般来说，尿酸高可以适量吃水煮花生。
花生属于中嘌呤食物，每 100 克花生中嘌呤含量大约在 90 毫克左右。对于尿酸高的人而言，并非完全不能食用中嘌呤食物，而是需要控制摄入量。适量食用水煮花生，通常不会对血尿酸水平造成太大影响。
水煮花生的烹饪方式相对健康，没有额外添加过多油脂、酱料等，减少了其他可能影响尿酸代谢因素的干扰。相比油炸花生，水煮花生热量更低，更适合尿酸高的人。不过，若过量食用水煮花生，大量的嘌呤进入体内，经过代谢后会使尿酸生成增加，不利于血尿酸的稳定。
尿酸高的人在饮食上要多方面注意。除了控制中嘌呤食物的摄入，还应尽量避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。要增加水分摄入，每日保证充足饮水，促进尿酸排泄。同时，适当进行运动，控制体重，保持规律作息，这些都有助于维持血尿酸的稳定。若血尿酸水平持续异常或出现痛风症状，务必及时就医，遵循医生的建议进行治疗和饮食调整 。
