吃完外卖后拉肚子可能是因食物过敏、肠道敏感、食物变质、细菌感染、寄生虫感染等。
1. 食物过敏：食用外卖中某些过敏食材，免疫系统会将其识别为外来有害物质并启动免疫反应，释放组胺等化学物质，导致肠道黏膜水肿、渗出，肠道蠕动加快，引发腹泻。应及时就医，遵医嘱服用抗过敏药物，日后避免食用致敏食物。
2. 肠道敏感：肠道较为敏感脆弱，对外卖中的辛辣、油腻、生冷等刺激性食物耐受性差，食用后易引起肠道应激反应，出现拉肚子现象。可适当喝些温水、热敷腹部缓解，日常注意饮食清淡，避免刺激性食物。
3. 食物变质：外卖食材储存不当或烹饪后放置时间过长，会导致变质，产生有害物质，刺激肠道引发腹泻。需补充水分和电解质，防止脱水，情况严重应及时就医。
4. 细菌感染：外卖制作过程卫生不达标，被细菌污染，进入肠道大量繁殖，产生毒素，破坏肠道正常功能。可在医生指导下使用抗生素治疗，同时注意饮食卫生。
5. 寄生虫感染：食用了被寄生虫污染的外卖食物，寄生虫在肠道内寄生，影响肠道正常消化吸收功能，导致拉肚子。需就医明确寄生虫种类，使用相应驱虫药物治疗。
日常应选择正规有资质的外卖商家，注意查看评价了解卫生情况；尽量选择新鲜、清淡、易消化的菜品；收到外卖后尽快食用，避免长时间放置。
