一般情况下，慢性乙型病毒性肝炎可以适量吃肉。
肉类富含蛋白质等营养成分，对于慢性乙型病毒性肝炎患者而言，适量摄入有助于补充身体所需营养，维持身体正常运转，增强机体抵抗力，对病情恢复有一定益处。
不过，在选择肉类时，尽量挑选瘦肉，像鸡肉、鱼肉等。这类肉脂肪含量相对较低，易于消化吸收，不会给肝脏带来过多负担。而肥肉以及加工肉类，如腊肉、香肠等，由于含有较多脂肪和添加剂，可能会加重肝脏代谢负担，不利于病情稳定，应尽量少吃。
烹饪方式也很关键。建议采用清蒸、炖煮等较为健康的方式，避免油炸、油煎，因为高温油炸会使肉类产生有害物质，进一步损害肝脏健康。
慢性乙型病毒性肝炎患者日常还需注意保持规律作息，避免熬夜，保证充足睡眠，让肝脏有足够时间自我修复。同时，要严格戒烟戒酒，减少对肝脏的刺激。定期前往医院进行复查，以便及时了解病情变化，在医生指导下调整治疗和饮食方案 。
