一般情况下糖尿病人可以适量食用草莓，但需结合自身血糖控制情况调整食用量与时机，血糖控制不稳定时应谨慎食用或暂时避免。
草莓升糖指数较低，约为40，属于低GI食物，每100克含糖量约7克，且富含膳食纤维、维生素C及钾元素。膳食纤维能延缓肠道对糖分的吸收，降低餐后血糖上升幅度，维生素C与钾元素对维持糖尿病人代谢健康有益。糖尿病人食用草莓时，单次摄入量建议控制在100至200克，食用时间可选择在两餐之间，此时血糖处于相对平稳阶段，适量食用不易引发血糖大幅波动。餐后立即食用水果易造成血糖叠加升高，不利于血糖控制。
血糖控制不佳或近期波动较大的糖尿病人，应暂时减少或避免食用草莓，待血糖稳定后再逐步尝试少量添加。食用草莓时需选择新鲜果实，避免饮用草莓汁，榨汁会破坏膳食纤维，导致糖分吸收速度加快，升糖效应增强。低GI水果如蓝莓、柚子、梨等也适合糖尿病人适量食用，但需注意无论何种水果均需控制总摄入量，避免过量食用影响血糖。
糖尿病人饮食管理需结合自身血糖情况科学选择水果，优先低GI、含糖量适中的种类，控制单次食用量与时间。日常饮食应保持多样性与均衡性，搭配足量蔬菜、优质蛋白质及全谷物主食。定期监测血糖，根据血糖变化调整饮食方案，必要时咨询医生或营养师获取个性化指导，确保饮食既满足营养需求，又助力血糖稳定。长期坚持合理饮食管理，对糖尿病人控制病情、预防并发症具有重要意义。
