吃花甲过敏的症状包括皮肤瘙痒红肿、恶心呕吐腹泻、咽喉肿痛呼吸困难、心悸头晕、过敏性休克等。
1.皮肤瘙痒红肿：吃花甲后短时间内皮肤出现红斑、丘疹或风团，伴随明显瘙痒感，严重时可出现局部或全身肿胀，常见于面部、颈部、四肢等部位，症状多在进食后数分钟至数小时内发作。2.恶心呕吐腹泻：消化道受过敏原刺激引发黏膜反应，表现为恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻，部分患者粪便呈黏液样或水样，可能伴随食欲减退，症状持续时间因人而异。3.咽喉肿痛呼吸困难：呼吸道黏膜水肿导致咽喉部异物感、疼痛或声音嘶哑，严重时气道狭窄引发喘息、胸闷、呼吸困难，甚至出现窒息前兆，需及时干预。4.心悸头晕：过敏原影响心血管系统，导致心率加快、心悸，或血管扩张引起血压轻度下降，出现头晕、乏力、视物模糊等症状，少数患者可能伴随手脚冰凉。5.过敏性休克：较为罕见但危及生命的症状，表现为血压骤降、意识模糊或丧失、四肢湿冷、脉搏细弱，常伴随呼吸困难与皮肤症状，若不及时急救可能导致严重后果。
食用花甲前需确认自身是否对贝类海鲜过敏，有过敏史者应严格避免食用。若不慎进食后出现疑似过敏症状，需立即停止食用并观察，轻微症状可通过休息缓解，但如出现呼吸困难、心悸或意识异常等严重表现，需立即就医接受抗过敏治疗，切勿自行用药延误病情。日常生活中应注意饮食成分，避免再次接触过敏原，降低过敏发生风险。
