蛋白质是生命的物质基础，发挥着极其重要的生理意义，是身体所有组织和细胞的重要成分。蛋白质需要从食物中获取，富含蛋白质的食物有蛋类、奶类、牛肉、猪肉、豆类等。缺乏蛋白质不仅会出现身体消瘦，还会有免疫力低下的问题，容易患上疾病。那么蛋白质怎么补充呢？补充蛋白质需要遵循什么原则？
1、保证食物多样性。不同类型的食物所含的氨基酸模式是不一样的，应当尽量选择多种食物搭配食用，可以发挥蛋白质互补的作用，增强蛋白质吸收效果，对身体健康非常有益。在日常饮食中，一定要注意饮食搭配，尽量保证鱼肉、蛋类、动物肉类搭配均衡，平时可以多喝些鱼汤或者肉汤，不要长时间吃单一的食物。
2、食物生物学种属越远越好。要更好地补充蛋白质，最好搭配动物食物及植物食物一起吃。豆制品所含的赖氨酸是谷类食物缺乏的，而谷类食物的蛋氨酸也是豆类食物较缺乏的。平时多将蔬菜和肉类一起炒食，比如瘦肉炒西兰花、猪肉炒胡萝卜等，能够提高蛋白质吸收率。
3、食用时间越近越好。单个氨基酸在血液会停留大概4个小时，然后到达身体各大组织和器官，合成其所需的蛋白质，合成蛋白质的多种氨基酸需同时到达，才能成功合成。因此，要尽可能同时食用多种食物，不要选择性地只吃一种。
以上是补充蛋白质的三个原则，包括保持食物多样性，食物生物学种属越远越好，使用时间越近越好。蛋白质是非常重要的物质，对生命活动有不可替代的作用，需通过饮食来补充。能够提供优质蛋白质的食物有很多，包括动物瘦肉、豆类、蛋类、奶类等，平时一定要多吃这些食物。