有些地区有三菜一汤的说法，每餐必须有三个菜加一个汤，喝汤能够温暖肠胃，还可以去油刮油，使人感到舒服。在减肥期间，多喝一些减脂刮油汤，能够抑制身体对油脂的吸收，有利于减肥瘦身，还可以帮助消化。那减肥刮油汤怎么做呢？
1.素菜汤：准备莴笋、白菜、圆葱、西红柿等，将莴笋洗干净切断，将西红柿放入开水中烫过去皮再切成片，白菜洗干净切成段，圆葱切丝。煮一锅骨头汤去掉油脂，然后将以上这些食材放进去，用大火烧开，再转小火煮，放入适量的食盐。
2.冬瓜汤：准备冬瓜和冻虾，将冻虾解冻后取掉尾线，冬瓜去皮切块。先把冻虾放入水中烧开，接着放冬瓜和食盐，煮开食用即可。这道刮油汤的热量很低，而且能促进身体排毒，非常适合减肥时饮用。
3.韩式海带汤：准备好海带丝、羊肉、芝麻油等，将海带丝浸泡两个小时左右，然后切条，将羊肉放入锅中，加入适量的芝麻油和生抽，用大火烧开，然后放入海带丝，搅拌煮开即可食用。
4.丝瓜鸡蛋汤：准备丝瓜、鸡蛋和蘑菇，先在油锅中加入少量的橄榄油，油热后倒入鸡蛋液翻炒，再放入切好的丝瓜和蘑菇，炒至食材稍微变软，倒入适量的清水煮两分钟左右。
以上是几种刮油汤的做法，包括素菜汤、冬瓜汤、韩式海带汤、丝瓜鸡蛋汤等。这几种刮油汤的热量较低，能提供较多的纤维素，有清肠利尿的作用，从而帮助减肥。要注意的是，不能加入过多的食盐，食盐无利于身体健康，容易引发高血压，还会造成肥胖。除了喝刮油汤，平时还要多吃新鲜的水果，可选择火龙果、猕猴桃、山楂、西柚等低热量水果。
