柠檬酸钠是一种食品添加剂，过量食用可能会给身体带来一定的危害，可以导致胃酸过多、低钙血症、血糖升高等。
1.胃酸过多
由于柠檬酸钠的酸性比较强，如果过量食用可能会导致胃酸过多，大量的胃酸能够刺激胃肠道，影响胃肠道功能，继而可以出现嗳气、食欲不振、恶心、呕吐、反酸等。长期处于胃酸过多的情况，还可以引发一些并发症，如胃食管反流病、消化性溃疡等，严重影响到患者的身体健康；
2.低钙血症
经常过量的摄入柠檬酸钠可以导致身体体内的钙出现流失的情况，继而出现低钙血症。低钙血症可以表现为肌肉痉挛、手足抽搐等，患者还可以出现嘴唇、舌头、手和叫感觉麻木或者刺痛等。长时间出现低钙血症，还可能会出现癫痫大发作，长期发作可能会影响智力发育等；
3.血糖升高
长期过量服用柠檬酸钠，还可能会导致血糖升高，血糖升高后可能会引发糖尿病的发生，一旦发生糖尿病后，将会给患者的身体带来严重的影响，患者一开始可以表现为多饮、多食、多尿、体重减少的症状，糖尿病还可以对肾脏、心脑血管、神经系统等带来不同程度的危害。
