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胰腺炎病人的饮食应如何安排

更新时间:2022-01-18 16:26:50

患者宜吃清淡有营养,流质的食物,如米汤,菜汤,藕粉,蛋花汤,面片等;

除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包及少量碎软菜、水果等;

宜适当增加过箩粥、蒸蛋清,少量南豆腐汤食品;

选用植物性油脂,多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调;

同时患者要绝对禁酒, 忌食油腻性食物,如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用;

禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物;

忌辛辣刺激调味品,如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

审编医生
黄坤普通外科 副主任医师 医院:沈阳医学院附属第二医院

主治疾病:甲状腺囊肿,乳腺癌,胃十二指肠溃疡,结直肠癌,内痔...详情>

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