桑叶茶是桑叶加工而成的一种茶，桑叶入中药味苦、甘，性寒，归肺和肝经。具有疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血的功效，由于桑叶性寒对于平素体寒怕冷，手足冰凉，受凉后容易胃疼，腹泻以及慢性心衰，下肢水肿等虚寒性患者不适合服用三叶茶。
而肺热、风热感冒见咳嗽、咳痰、咽痛，痤疮、肝火旺盛，见烦躁易怒、头痛头晕等症状，适合饮用桑叶茶。
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