胃寒和胃热都会引起胃肠道症状，与饮食不规则、精神紧张、天气变化等有一定的关系，严重程度不一。要区别这两种疾病，避免误诊误治，需要从多个方面进行观察，包括舌苔、脉象、口腔气味、疼痛特点等。那么怎么知道胃寒还是胃热呢？
1.胃寒。如果是胃寒，经常在天气变冷时发作，表现为胃痛、腹泻等，可伴有胃部寒凉感，气温回升后症状可自行减轻。很多患者在发病期间不敢吃冰凉的食物，而且会出现舌苔白滑、舌头齿痕、脉象沉迟等症状。能够缓解该病的偏方有很多，包括白酒烧蛋、猪肚老姜、茱萸砂夏茶、桂皮红糖饮、胡椒红枣茶等，患者平时可多吃羊肉、黄鳝、海虾、鹅蛋、荔枝、龙眼、樱桃、芒果等食物。
2.胃热。胃热也叫做胃火，与长期辛温香燥饮食、抽烟喝酒等有一定的关系，患者经常会出现口臭、牙龈肿痛、便秘、情绪烦躁、牙痛等症状。患者平时喜欢喝冷饮，表现出舌红苔黄、脉象滑数或者细数，口腔内的异味非常明显，伴有胃隐痛、胃胀气等。患者平时要多吃清胃火、泻肠热的食物，比如绿豆、苦瓜、冬瓜、黄瓜、白菜、小米、西瓜等，尽量不要吃温热食物，比如核桃仁、狗肉、龙眼肉、荔枝、辣椒、花椒等。
以上是判断胃寒和胃热的方法，两者的具体表现是不同的，要用不同的药方进行治疗。胃寒患者平时可以喝理中汤、厚朴温中汤等进行调理，具有温中健胃、散寒止痛的功效，而胃热患者可以吃清胃凉血、清脏腑热的中药方。不管是胃寒还是胃热，患者都要保持良好的饮食习惯和作息习惯，保持膳食均衡，多补充水分和维生素。
