糖醇糖尿病人可以吃，它具有在肠道吸收过程较缓慢，对血糖影响小的特点，并且由于代谢不需要胰岛素。此外，糖尿病人还需做好饮食护理，如制订饮食方案、合理搭配能量比例、三餐分配合理、盐摄入量控制等。
1.制订饮食方案：根据自身疾病情况在营养师指导下进行来调整膳食结构，制订疾病的饮食方案。同时还需做到定期复诊，以便及时对方案进行调整。此外，日常还应根据就餐、活动、血糖等情况，来及时调整膳食。
2.合理搭配能量比例：控制总能量可以维持或是略低于理想体重为佳。蛋白质的摄入量占比需在每日总能量的1/3以上，而脂肪摄入量每日需控制在不得超过30%。
3.三餐分配合理：对于血糖稳定者要保证一日三餐规律进食，而对于血糖波动较大或是易出现低血糖情况的患者，就需适当加餐，通过少食多餐的形式来进行调理改善。即每日进餐可维持在5至6次，并将同等重量的食物分为6份，在保证一天总摄入量的同时，又避免了一餐摄入过多导致血糖升高的情况出现。
4.盐摄入量控制：避免盐摄入过多，尽量少吃看得见的盐，同时还需注意少吃隐形盐，如味精、咸菜、膨化食品等。
