患者发生高血糖后是不能吃阿胶的，虽然阿胶营养价值高，能补气、补血、预防贫血，但是要注意阿胶糖分含量是比较高的，高血糖患者吃了后会导致血糖迅速升高，不利于病情的控制。另外患者在饮食方面要比普通人更加注意，可以多吃一些有助于降低血糖的食物，比如芹菜，苦瓜等，下面详细介绍一下。
第一、芹菜。对于高血糖的人来说，可以多吃芹菜，富含丰富的纤维素，能起到降低血糖、降低血脂的功效。
第二、苦瓜。苦瓜中的成分能够刺激胰岛素的释放功能，起到降低血糖的作用，对于苦瓜的食用方法非常简单，可以洗干净直接生吃，也可以榨汁喝。
第三、洋葱。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，而且还有富含前列腺素a成分，具有扩张血管、调节血脂、预防动脉硬化的作用。
第四、南瓜。高血糖患者可以多吃南瓜，从中医的角度来讲，南瓜具有补中益气的效果，可以缓解高血糖引起的身体虚弱、贫血等不良反应，另外南瓜中的成分还可以抑制葡萄糖的吸收，能防止胆固醇、血糖升高。
第五、薏苡仁。用薏苡仁煮粥或者是煮水喝，可以降低血糖、利尿除湿，特别适合肥胖型的高血糖患者，但要注意薏仁不能过多食用，否则会损伤脾胃。
通过以上文章可以看出，高血糖是不能吃阿胶的，否则会导致血糖升高引起各种并发症，其次对于其他含糖量较高食物也不要再吃了，比如糖果、巧克力等，建议患者平时多吃具有降糖效果的食物。另外患者的生活上也要做好调整，比如不要熬夜、注意劳逸结合、保持良好的情绪、适当参加体育锻炼。
