胆管结石手术后的饮食调理非常关键，需要清淡饮食、易消化、少渣、温度适宜、无刺激性、低脂肪的流质或半流质饮食，可以适当摄入富含纤维、维生素的食物，就像早餐用燕麦加脱脂牛奶，既保证营养有减少了脂肪的摄入。
多吃些新鲜蔬菜水果，多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物，以保证胆囊上皮细胞的健全，防止上皮细胞脱落构成结石核心，从而诱发结石，或使结石增大、增多。
少量多餐，尽量减少脂肪摄入、特别是动物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，尽可能地以植物油代替动物油，这样做的目的是减少胆汁的分泌，因为大量的胆汁分泌可以引起胆汁排出不畅，诱发胆绞痛。
戒烟戒酒及少食辛辣刺激性食物、浓烈调味品，以免刺激胃肠道，诱发或加重病情。
