糖尿病人可以适量吃荷兰豆的。荷兰豆里含有的多糖物质豆胶是可以有效改善组织细胞对胰岛素的敏感性，还可以促进胰岛素的分泌，将胰岛素维持到正常的功能，而且荷兰豆对血糖影响比较小，营养价值比较高，含有大量的维生素和微量元素，热量也比较低，适量的吃些荷兰豆还可以提高身体的免疫力。糖尿病人吃荷兰豆还可以预防动脉硬化的出现，所以糖尿病人可以适量吃些荷兰豆。
在糖尿病人食用荷兰豆时要煮熟才可以食用，如果吃了没熟的荷兰豆可能会引起消化不良，甚至会出现食物中毒的现象。
建议糖尿病人在饮食上要注意吃些脂肪含量比较少的食物，尽量多吃高纤维食物，比如豆类、粗粮等，在饮食上要避免食用动物油，尽量以植物油为主，还要少吃盐和少吃糖，以免病情出现加重。
