糖尿病患者可以适当食用火腿肠，可以为机体补充营养，但是不建议多吃，另外应注意饮食，控制主食的摄入量，适当运动。
饮食治疗是糖尿病的一项基本治疗方法，糖尿病患者要在控制总摄入量的情况下，根据食物的热量控制食量。正常情况下是可以吃火腿肠的，每100g火腿肠的能量大约为212大卡，其中含有15.6g碳水化合物、14g蛋白质、10.4g脂肪等，适量食用可以为机体补充相应的营养物质。但是因为其含有较多添加剂，口感较咸，脂肪含量较高，过多食用会诱发血压升高，因此不建议过量食用。但若血糖控制较好，也可适量增加食用量。
在日常饮食习惯中应合理膳食，以清淡饮食为主，多食用新鲜的蔬菜，如西红柿、黄瓜等，控制主食的摄入量，并以粗粮主食为主。加强体育锻炼，增强体质，定期检测血糖水平，需要遵循医生指导，适当运动，规律服药。有关的食物的健康知识，可咨询营养科医生，在医生的指导下科学饮食。
