肉桂降血糖的原理主要是保护和刺激胰岛β细胞并促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗。
肉桂是中药材的一种，中医认为肉桂能起到温中补肾、散寒止痛的作用。肉桂对腰膝冷痛、虚寒胃痛、慢性消化不良、腹痛吐泻、受寒经闭等有治疗效果。现代医学研究发现，肉桂中含有桂皮醛、乙酸桂皮酯、香豆素等多种药用成分，可起到保护和刺激胰岛β细胞的作用，胰岛β细胞受药物作用影响，会分泌出更多的胰岛素，继而改善高血糖、控制血糖增长。
不仅如此，肉桂中的药物成分还能帮助转运葡萄糖、提高细胞对胰岛素的敏感性，起到改善胰岛素抵抗的效果。肉桂中的有效成分，对2型糖尿病有改善作用。但是，肉桂降血糖只是停留在了研究阶段，还没有投入糖尿病和降血糖治疗中。而且，关于肉桂的研究并不是指肉桂本身，而是肉桂有效成分提纯后进行的实验，因此不建议高血糖、糖尿病患者盲目服用肉桂。
确诊糖尿病，应当根据自身糖尿病具体类型决定用药方式，比如1型糖尿病因胰岛功能严重或完全损伤，所以只能终身注射胰岛素治疗。而2型糖尿病在病情不严重的情况下，可以先服用降糖药物控制，常见降糖药物类型有盐酸二甲双胍片、格列吡嗪胶囊、格列齐特片、格列本脲片等。
糖尿病在治疗期间，也需要通过饮食、运动等方式进行调理，养成良好的生活习惯。比如保持饮食清淡、控制全天食物摄入量、积极进行体育运动、减重、戒烟戒酒等，都对病情控制有益处。
