肠胃炎是指胃肠炎，胃肠炎是可以少量吃卤蛋的，不要一次性吃太多即可。
胃肠炎是由细菌、病毒、寄生虫等感染引起的肠道菌群失衡，出现一系列炎症反应，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，严重时还会伴有发热、肌肉痛、食欲下降等症状。而卤蛋是用各种调料或肉汁加重制成的熟制蛋，咸淡适口，味醇香浓，含有丰富的营养成分，适量食用可以补充机体抵御致病菌所消耗的能量，且不会加重胃肠炎的病情。
但是应根据自己的胃容量适量食用卤蛋，如果过量食用卤蛋可能会刺激到肠道黏膜，诱发不适症状，阻碍疾病恢复。平时应选择清淡易消化的食物，如米汤、面条、鸡汤等，注意营养均衡，养成细嚼慢咽的好习惯，将食物充分咀嚼后再进入胃部，减少食物造成的损伤和刺激。
胃肠炎的发生与不合理饮食有着密切关联，因此良好的饮食习惯有助于促进病情恢复。
