早上先刷牙再吃饭是为了维持口腔环境卫生，抑制牙菌斑的形成。
每次进食后牙齿缝隙中都可能会残留食物残渣，刷牙不到位、无夜间刷牙习惯，残渣就会在口腔内被唾液淀粉酶分解。食物残渣分解过程中，容易产生细菌，导致早上起床后口臭、牙齿表面形成软垢。如果不刷牙将软垢清除干净，软垢即可在数小时内发展为牙菌斑，之后形成牙结石。
晨起刷牙既能够清除牙齿表面的牙垢，也能清新口气，维持健康的口腔环境。不但如此，早上先刷牙也能促进唾液分泌，对提高食欲和消化能力有辅助效果。因此，建议早上先刷牙再吃饭。为维持健康的口腔环境，每次进食结束后5-10分钟，也应当漱口将食物残渣清理干净。
需强调的是，刷牙需要长期坚持，不仅早上应当刷牙，每天晚上睡前也需刷牙，清理牙齿缝隙中残留的食物残渣。晚上刷牙结束后，不应再进食任何食物。成年人为维持口腔健康、降低牙齿疾病出现几率，除了做好口腔卫生护理外，也可遵医嘱定期进行龈上洁治术，清理已经形成的牙菌斑和牙结石。
