嘴里苦一般情况下可能是肝火旺盛、口腔疾病、饮食因素等原因导致的，根据不同的原因食用不同的食物，可以缓解嘴里苦的症状。
1.肝火旺盛：肝火旺盛湿热火气太重会伤津液，苦一般是胆汁的味道，胆火旺盛会导致嘴巴苦，应该降火，可以食用的有黄瓜、竹笋瘦肉汤等，可以起到清火、泻火、利尿的作用，对嘴里口苦有缓解的作用。
2.口腔疾病：口腔的作用主要是咀嚼食物，如果不注意卫生会囤积大量细菌，严重会导致牙周炎、牙龈炎等口腔疾病，可以服用对乙酰氨基酚片止痛，然后再服用阿莫西林胶囊进行消炎治疗，口腔没有疾病以后，嘴里苦味也会随之除去。
3.饮食因素：口腔每天会摄入不同的食物，无意识状态下吃变质和味道奇怪的食物也会导致嘴里发苦，可以先喝水除去苦味，然后再食用冰糖、苹果等，这样才能缓解口苦。
除上述原因以外，嘴里苦还可能是严重脱水、神经损伤、肝脏疾病等原因所致，如果嘴里持续发苦，要及时到医院做详细检查，查明原因对症治疗，平时注意保持口腔清洁。
