香菜一般不升血糖，但是要适量食用。
香菜是生活中常见的蔬菜，香菜里含有大量营养，如维生素、胡萝卜素，也含有微量元素，如钙、铁等，但是香菜含有的糖类比较少，血糖高的患者吃香菜后血糖不会升高。适当吃些有助于补充身体所需的营养，并且香菜里含有大量维生素A，能帮助提高身体抵抗力。患者要注意避免大量食用香菜，否则会引起肠胃不适，或是导致色素沉着，所以要控制香菜的食用量。
患者除了可以吃些香菜，还要注意选择吃含糖量不高的食物，平时要定期监测血糖，了解血糖水平变化。如果需要服药治疗，一定要注意药物用量，须严格遵医嘱用药，以免出现严重的并发症。生活中要调整好情绪，避免有太大压力，还要避免熬夜，将血糖控制在正常范围。
