甲状腺癌通常可以吃容易消化和吸收、营养丰富的蔬菜，主要是以新鲜的时令蔬菜为主，比如南瓜、荠菜等。
甲状腺癌属于恶性肿瘤当中治愈率比较高的疾病，患者有可能会影响到消化吸收功能，为了避免出现消化不良，可以进食容易消化和吸收的蔬菜，比如南瓜、山药等。还可以选择荠菜，属于药食同源的蔬菜，其中含有维生素、乙酰胆碱、膳食纤维等，能够平衡内分泌，可以选择生菜，营养价值高。患者身体比较虚弱，可以适当进食营养丰富的蔬菜，比如胡萝卜、菠菜、芦笋、莴笋、卷心菜等，其中含有胡萝卜素、维生素等，可以适当配合新鲜的牛奶和鸡蛋。选择蔬菜进行烹饪的时候，以时令蔬菜为主，避免进食较多反季节的蔬菜。
除了以上几种常见的食物，还可以适当进食菇类食物，比如香菇、金针菇等。需要定期进行颈部彩超以及甲状腺功能的检查，需要注意休息，避免过度劳累。
