抽血是否可以吃早餐要视情况而定，在抽血时要遵医嘱，积极配合医生。
抽血检查可以检查与血液相关的项目，如血常规、肝功能、血糖、凝血功能、血型鉴定等，了解身体是否有异常现象，对身体健康进行评价，并且还能了解身体里是否存在低钙、低钾等。如果抽血检查肝功能、胆红素、空腹血糖等，则需要空腹，这样才能更好的反映身体情况，如果在抽血前进食，随着食物的消化和吸收，会影响到检测的成分含量，使检测结果出现误差。
需要注意并不是所有抽血检查都不能吃早餐，如血常规、凝血功能、血型鉴定等，这种检查结果是不会受进水或进食的影响，因此可以吃早餐。
在检查前要注意避免穿过紧身的衣服，尽量选择宽松衣物，这样有利于抽血。抽血前一天晚上要保持清淡饮食，避免喝酒，饮食上要避免高嘌呤、高脂肪等食物，以免影响到检查结果。抽血过程中要放松自己的心情，避免有太大压力，过于紧张会造成血管收缩，影响到抽血。
