银耳一般不能降血压，食物并没有治疗疾病的功效，建议采取科学方法降低血压。
血压高可能是盐摄入过多、经常熬夜、遗传等原因所致，让血压高于正常值，对血管侧壁产生压力，对身体健康造成影响。银耳里含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等物质，适当吃些能增强身体免疫力和抵抗力，有利于身体健康，并且银耳里含丰富的胡萝卜素，能维持皮肤细胞正常，刺激皮肤新陈代谢，但是银耳并没有降低血压的效果，所以在血压升高时，患者可到医院进行检查，在医生诊断下服药降低血压水平，如硝苯地平缓释片、拉西地平片等，具体用药遵医嘱。
血压高时要注意合理服用药物，不要随意改变药物剂量，在生活中要注意戒烟戒酒，保持低盐低脂的饮食习惯，还要适当锻炼身体，增强自身抵抗力。平时要定期进行血压检测，了解血压水平。
