吃玉米面的好处包括改善便秘、益智健脑、稳定血糖等，坏处包括消化不良、烟酸缺乏症等。玉米面有一定的营养价值，一般人群可食用，但有不少饮食禁忌，比如不能与田螺、牡蛎等同食，需仔细了解。
一、好处
1.改善便秘
玉米面富含纤维素，能够促进肠道蠕动，可改善便秘问题，并促进胆固醇代谢，加速毒素排泄。
2.益智健脑
玉米面含有较多的谷氨酸、维生素、脂肪酸等，对大脑发育有益，适合发育期的孩子。
3.稳定血糖
玉米面所含的纤维素可延缓身体对糖分的吸收，有利于稳定血糖，适合高血糖、糖尿病患者食用。
二、坏处
1.消化不良
如果一次性摄入过多，纤维素在肠道大量堆积，会影响消化功能，甚至导致肠梗阻。
2.烟酸缺乏症
长期食用玉米面会影响身体对烟酸的吸收，患上烟酸缺乏症，出现皮肤粗糙、皮肤炎、腹泻等。
以上是吃玉米面的好处和坏处，需根据自身的情况选择食用，其适宜人群包括糖尿病患者、肥胖症患者、习惯性便秘患者等，但要控制每次的摄入量。
