苦瓜一般生吃是可以的，但要注意适量，不建议短期内摄入过多。
苦瓜里面含有一定的维生素C、蛋白质、膳食纤维以及核黄素等营养物质。平时适当进食，有利于补充身体营养，且里面含有的膳食纤维，适当摄入在促消化，预防便秘方面也有帮助。另外由于苦瓜属于寒性的，适当摄入在清热降火方面还有一定帮助。进食方面，可以熟吃，也可以生吃，并不会对其营养价值以及功效造成影响。但因为其性质寒凉，一般不建议短期内摄入过多，以免加重胃肠道负担，导致腹泻或者腹痛等不适症状出现。还有对于本身存在脾胃虚寒的人群，也不建议进食该食物，进食后可能会导致脾胃虚寒的情况加重。
苦瓜里面虽然含有一定营养价值，但也不能单纯吃苦瓜，饮食上要注意营养的均衡补充，还可以适当摄入些蛋白质以及钙含量丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶等。
