糖尿病患者可适量吃黄瓜。
建议用量：200g（约1根）/天。
糖尿病患者日常饮食应以清淡、低脂肪、低热量为主。黄瓜热量较低，含有丰富的水分、膳食纤维、维生素、微量元素等营养成分，进食后既增强饱腹感、减少其他食物摄入量，同时也可辅助补充营养物质，对稳定餐后血糖指数有益处。
可在三餐或两餐间隔吃黄瓜，注意一次性不能吃太多，容易引起消化不良。黄瓜含有鞣酸，不建议与含蛋白质和钙质的食物同食，如鸡蛋、牛奶、禽肉类等，可能会影响营养物质吸收。同时黄瓜属于凉性食物，容易对肠胃造成刺激，脾胃虚寒、胃肠疾病者应慎食，以免诱发或加重腹痛、腹泻等症状。
糖尿病患者平时还需注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、柑橘类水果、根茎类蔬菜等。同时保持良好的心态、肥胖者积极减重、养成良好睡眠习惯。另外，患者也需遵照医嘱定期、定时监测血糖变化。
