适量摄入丙氨酸通常不会对人体有害，如果过多或者长期摄入，则容易对人体造成危害。
丙氨酸是一种人体所必需的氨基酸，主要存在于许多食物中，比如肉类、家禽、鱼类、大豆、奶制品等，正常饮食中摄入的丙氨酸可以补充人体所需的营养物质。丙氨酸进入人体后可以转化为维生素B6，有助于促进体内细胞的再生，还可促进蛋白质的合成，在一定程度上可帮助提高身体免疫力。并不会引起任何毒性反应或者副作用，不会对人体造成危害。
需注意个别人群可能会对丙氨酸存在过敏反应，摄入或接触后引起皮肤红肿、瘙痒、腹痛等不良反应。此外，如果在平时大量或者长期摄入丙氨酸，可能会加重肝脏的代谢负担，严重时还会导致肝脏功能损伤，引起肝区疼痛、厌油、恶心等不适症状。
日常生活中应注意控制含有丙氨酸的食物或补充剂的摄入量，如果出现身体不适症状，建议及时就医，完善检查明确病因后，配合医生进行针对性治疗。
