100g碳水化合物，可能会升高血糖17~22mmol/L。
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成，是身体必须的三大基础物质之一，主要的作用是给身体提供能量，帮助身体维持正常机能运转。碳水化合物在消化的过程中会被分解为葡萄糖，葡萄糖进入血液后便会导致血糖上升。
如果血糖处于正常范围，日常一般不用控制碳水化合物的摄入。如果血糖高于正常范围，在控制高糖食物摄入时，还需要控制碳水化合物的摄入，不建议一次摄入过多的碳水化合物，以免影响血糖的控制。
血糖高需要尽快到医院就医，遵医嘱进行相关的检查，如果是生理性的升高，一般不用进行特殊干预，但要及时对饮食做出调整。如果是病理性的升高，需要遵医嘱进行个体化治疗。
