四季豆的热量并不高，每100g约能为人体提供25~30千卡的热量。
四季豆属于豆角类食物的一种，其主要营养成分有膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能补充身体所需的多种营养物质。由于四季豆的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量并不高，所以其能为人体提供的热量十分有限，每100g约能产生25~30千卡的热量，属于典型的低热量食物。
四季豆可清炒、炖煮后食用，注意一次需要加工熟透。因为其含有凝集素等物质，如果在未加工熟透的前提下进食，可能会对肠胃造成刺激、诱发食物中毒，并出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等多种症状。严重情况下，甚至会造成脱水、电解质紊乱。
除四季豆之外，其他多种蔬菜的热量其实也都不高，如西兰花、白菜、圆生菜、芹菜等。建议科学搭配饮食，每日摄入2~3种不同类型的蔬菜。同时也需将含优质蛋白质、碳水化合物的食物均匀分配在每一餐中，如红肉、禽肉类、大米饭、各类面食等。
