雪燕一般是养胃食物。不建议过量摄入，以免诱发不适。
雪燕是鸟类唾液所分泌的一种胶原蛋白，适量摄入能够促进皮肤细胞胶原蛋白再生，从而起到美容养颜的作用。而且雪燕中含有丰富的矿物质、氨基酸、D-半乳糖醛酸等营养成分，有助于促进胃动力，并且还能起到保护胃黏膜的作用，因此属于养胃食物。
雪燕可冲泡后蒸煮或炖煮后食用，不建议过量摄入，易致使胃肠道黏膜受到刺激，从而诱发腹胀、腹泻等症状，也要避免和茶叶、萝卜、辣椒等同食，易诱发消化道不良反应，从而影响营养吸收。此外，对雪燕过敏者、体质虚弱者、腹泻患者等不建议食用。
摄食雪燕期间建议密切观察身体变化，若存在不适需及时去医院诊治，日常生活中建议做好饮食合理搭配，从而使营养均衡补充。
