小米面粉是一种食用面粉，由研磨小米得到。一般情况下，具有补充营养、促进消化、降低血糖、提供能量、改善心血管健康等功效与作用。同时也存在一些禁忌，例如不宜多食、不宜空腹食用、孕妇慎用、不宜与某些食物搭配、不宜存放过久等方面。
一、功效和作用
1.补充营养：小米面粉富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群和矿物质等多种营养物质，为身体提供全面的营养。
2.促进消化：里面富含纤维素，有助于增加食物的体积和软化粪便，促进消化系统的正常运作，预防便秘。
3.降低血糖：小米面粉的消化速度较慢，导致血糖上升缓慢。有助于控制血糖水平，并减少糖尿病患者的血糖波动。
4.提供能量：小米面粉富含碳水化合物，是身体主要的能量来源之一。摄入适量的小米面粉可以提供持久的能量，满足日常活动的需求。
5.改善心血管健康：小米面粉中的纤维素有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，其中的维生素E和矿物质也对心血管健康有益。
二、禁忌事项
1.不宜多食：小米面粉虽然健康，但是也不宜多食。因为小米面粉中含有较多的淀粉质，如果摄入过多，会导致血糖升高，增加患糖尿病的风险。
2.不宜空腹食用：小米面粉中含有较多的纤维素，容易刺激胃肠道，导致不适。因此，不宜在空腹时食用，最好在饭后1小时左右食用。
3.孕妇慎用：小米面粉中含有一定的草酸，如果孕妇摄入过多，会影响钙的吸收，导致贫血和骨质疏松症。
4.不宜与某些食物搭配：小米面粉不宜与富含高钾的食物搭配食用，如芒果、香蕉、橙子等。因为这些食物中含有的高钾成分会与小米面粉中的草酸结合，影响人体对钙的吸收。
5.不宜存放过久：小米面粉中含有一定的油脂，容易受潮发霉，影响食用安全。因此，应该尽快食用，不宜存放过久。
如果对小米或杂粮过敏，避免食用小米面粉。同时也需要控制摄入量，食用过多可能会增加肠胃负担。如果进食后出现不适时，建议及时就诊。
