胃肠化即胃部肠上皮化生，其有发展为癌变的可能性，但并不是患者都会出现癌变。
胃部肠上皮化生指的是胃黏膜上皮细胞被肠型上皮细胞替代的病理性现象，多种慢性胃病得不到有效治疗、胃黏膜长期或反复损伤，即可发展为肠上皮化生，如慢性萎缩性胃炎、消化性溃疡等，其中以萎缩性胃炎较为多见。由于该部位细胞已经受损，在反复损伤、炎性刺激的过程中，少部分细胞DNA可能会复制错误，并逐渐发展为不典型增生，未来有癌变的可能性，胃部肠上皮化生伴不典型增生也被称为癌前病变。
癌变出现的原因较为复杂，其牵涉遗传基因、年龄、自身免疫机能、基础病严重程度等方面。虽然胃部肠上皮化生有癌变的可能，但是不能表明患者一定会出现癌变。如果在确诊后积极治疗，可有效控制病情发展，且有实现临床治愈的可能性，所以其与癌变的关系不是对等的。
建议胃部出现肠上皮化生后，积极与主治医生沟通，并针对原发病进行治疗。在疾病治疗和恢复期，患者需注意养成良好饮食习惯，如固定三餐进食时间、避免暴饮暴食、每餐进食6~7分饱、适量摄入富含优质蛋白质和维生素的食物等。同时也需按照医生建议定期复查，观察患处具体恢复情况。
