辣椒辣手的主要原因是含辣椒素，建议及时清洗手部，缓解不适症状。
辣椒是常见食物，液体中含大量辣椒素，具有较强的刺激性。切辣椒时手部皮肤接触辣椒素，会对角质层造成刺激，可能会破坏皮质层，进而出现辣手的情况，主要表现为发红、瘙痒、疼痛等。建议及时使用肥皂水或清水冲洗手部，将皮肤表面的辣椒素清除掉，有助于缓解症状，如果冲洗后症状仍然无法得到缓解，也可以遵医嘱外用药物治疗，比如丙酸氟替卡松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等。
日常生活中需养成良好的生活习惯，不宜接触刺激性物质，减少对手部造成的刺激。切辣椒时可以佩戴橡胶手套，减少辣椒素对皮肤的刺激，可防止辣手。还要随时关注皮肤变化，如疼痛感持续未消退，应及时就医检查。
