从小对某种食物过敏，未必一辈子都过敏，因为人的免疫机能会随着年龄增长发生变化。然而，也有一部分人可能会持续一辈子对某种食物过敏。
免疫应答是人体防卫体系重要的功能之一，通常外来物质进入体内后，免疫应答都在正常范围内，可以将这些物质吸收、利用，又或者是将其驱除和消灭。但如果免疫机能对某种物质的应答超过正常范围、开始对无害物质进行攻击，即可诱发过敏反应，其属于变态反应的一种。
食物中的多种大分子物质都可能会成为自身过敏原，以异体蛋白质较为多见。如果在婴幼儿、儿童期对某一种食物过敏，成年后可能不会出现过敏反应。如部分人在婴幼儿时期对牛奶过敏，但随着人体发育、免疫系统逐渐成熟，过敏反应就可能会消失。因此从小对某种食物过敏，未必一辈子都过敏。
然而，并非所有食物过敏都会随着年龄的增长而消失。在某些情况下，食物过敏可能会持续一辈子，这主要取决于过敏原的性质、过敏反应的严重程度、个体差异、暴露程度等，所以在特殊的情况下，也可能会持续一辈子对某种食物过敏。
但由于存在个体差异性，过敏者的具体过敏原类型不同，所以是否会终身对某种食物过敏也不能一概而论。如果曾有过敏表现，建议尽早就医进行过敏原筛查，并远离自身过敏原。在过敏突发后，应积极配合医生进行治疗。日常生活中需注意劳逸结合、多进行室外活动和体育运动、科学搭配饮食，以提高自身免疫机能。
