枸杞泡姜芽的功效、作用主要有补充营养、滋补肝肾、益精明目、提神醒脑、增强免疫力等，建议饮用时注意适量，以防对身体健康造成不利。
1.补充营养：枸杞、姜芽中含有多种人体所需的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、钙、铁等，泡水饮用能够为身体提供营养和能量，对身体健康有利。
2.滋补肝肾：枸杞属于中药，中医认为味甘，性平，具有滋补肾脏的功效，与姜芽一起泡，摄入后能够提升肾脏的功能，对肝肾阴虚、早衰证等治疗有辅助作用。
3.益精明目：枸杞泡姜芽可以起到益精明的功效，饮用能够补益精气，促进视力恢复，有助于改善眼睛干涩、视力减退等情况。
4.提神醒脑：枸杞子含有维生素A、铁等成分，饮用可以促进血液循环，具有提神醒脑的作用，可以帮助缓解身体疲劳，改善乏力、困倦等情况。
5.增强免疫力：枸杞泡姜芽含有多种营养物质，这些物质是免疫系统构成的基础物质，摄入可以提高机体免疫力，增强身体抵抗力。
枸杞泡姜芽并不属于药物，不具有治疗疾病的作用，如果身体出现不适症状，应及时前往正规医院治疗。
