如果土豆只是稍微有些焦一般是可以吃。如果焦得比较严重就不能吃。如食用土豆后出现不适，建议及时就医治疗。
如果土豆只是稍微有些焦是可以食用的。因为土豆在烹饪过程中，火候掌握得当，可能会产生一些焦香味，这是正常的烹饪现象。焦的部分只是表面的颜色变化，并不会影响土豆内部的口感和营养价值。
如果土豆焦得比较严重或者产生了明显的糊味，就不可以食用。这种程度的焦糊可能意味着土豆在高温下烹饪过久，导致内部的营养成分流失，甚至可能产生有害物质。焦糊的土豆口感也会变得苦涩，难以入口食用。如果土豆在烹饪过程中添加了油、调料，在焦糊后可能会产生有害物质，如丙烯酰胺等。这些物质可能对人体健康产生负面影响，因此应该尽量避免食用。
在烹饪过程中，应该注意火候和时间的掌握，避免土豆焦糊，以保证食物的安全和口感。
