山药一般能和鸡蛋一起吃，但需要控制摄入量，适量食用即可。
山药属于根茎类蔬菜的一种，其含有人体所需的B族维生素、膳食纤维、矿物质等多种营养成分。鸡蛋中含有优质蛋白质、卵磷脂、脂肪、胆固醇、维生素A等营养成分。二者并没有进食冲突，且能够补充身体所需的不同营养物质，因此在大部分情况下，其都能够一起食用。
但山药中的膳食纤维含量较多，且鸡蛋属于高营养食物，如果一次摄入过多，容易增加胃肠消化负担，可能会导致腹胀、食欲不振、恶心、呕吐等消化不良体征。因此虽然能够同时食用，日常生活中也需控制摄入量，一般建议每餐进食1~2个鸡蛋，每餐进食6~7分饱即可。
建议日常科学搭配饮食，将不同类型的主食、蔬菜和肉类均匀搭配在每一餐中。另外还需多喝温水，建议每日饮用2000~3000mL的温水，每次饮用200mL左右，以促进身体新陈代谢。
