热水泡柠檬是可以的，但不宜使用水温过高的热水，以免导致柠檬中的营养物质被破坏，进而影响到口感。
柠檬是日常生活中常见的水果，其中含有碳水化合物、维生素E、维生素C等营养成分，以及钾、钙、镁、磷等多种矿物质，日常生活中使用40℃左右适宜温度的热水泡柠檬，通常不会破坏柠檬的营养物质，适当食入后还可以为人体补充身体所需要的营养物质。柠檬中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，促进肠道内食物的消化与排出，可以帮助缓解便秘或者预防便秘。
柠檬中含有大量的维生素C、柠檬酸、苹果酸等营养物质，用温度过高的热水泡柠檬，可能会导致其中的营养成分流失。而且在用温度过高的热水泡柠檬的过程中，柠檬中的柠檬酸会与水中的其他物质产生化学反应，从而导致柠檬的酸味变得比较浓烈，影响口感。
日常生活中在使用热水泡柠檬时，需要严格控制水温，还需要注意避免一次性喝过量柠檬水，以免刺激胃酸分泌过多，进而使人体出现腹痛、腹胀、恶心等胃肠道不适的症状，不利于身体健康。
