吃阿胶的最佳时间应该是早晨空腹、晚上睡前和饭后。但是，具体的吃阿胶时间，还需要根据个人的身体状况和生活习惯确定。
1.早晨空腹：因为早晨是人体吸收营养的最佳时机，此时吃阿胶，可以更好地被身体吸收，发挥其滋补作用。而且，早晨空腹吃阿胶，还可以帮助改善肠胃功能，促进消化。
2.晚上睡前：因为阿胶含有丰富的蛋白质和微量元素，可以帮助人体修复受损的细胞，提高免疫力。晚上睡前吃阿胶，可以让这些营养物质在睡眠中得到充分的吸收和利用。
3.饭后：因为阿胶可以补充人体所需的营养，增强体力，提高工作和学习的效率。饭后吃阿胶，可以让阿胶的营养成分与食物中的营养成分相互配合，更好地发挥作用。
吃阿胶的时候，还需要注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累，保持愉快的心情，这样才能更好地发挥阿胶的滋补作用。
