造成人体重要的营养素缺乏一般有饮食不均衡、消化吸收不良、偏食挑食、特殊生理状况等，肥胖症的原因一般有能量摄入过多、缺乏运动、内分泌失调、遗传因素、心理因素等，建议及时就医处理。
一、营养素缺乏的原因
1.饮食不均衡：长期摄入高热量、高脂肪食物，而忽视蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物，导致营养素摄入不足。
2.消化吸收不良：胃肠道疾病、肝胆疾病等会影响营养素的消化吸收，导致营养素缺乏。
3.偏食挑食：个人饮食习惯偏好某种食物，长期偏食或挑食，容易造成某些营养素的缺乏。
4.特殊生理状况：孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、老年人等特殊人群对营养素的需求量较高，若摄入不足易导致营养素缺乏。
二、肥胖症的原因
1.能量摄入过多：长期摄入高热量食物，如油炸食品、甜食等，超过身体消耗的能量，导致脂肪堆积。
2.缺乏运动：久坐不动或缺乏运动锻炼，导致身体消耗的能量减少，易引发肥胖。
3.内分泌失调：某些内分泌疾病，如甲状腺功能减退、多囊卵巢综合征等，会影响新陈代谢和能量消耗，导致肥胖。
4.遗传因素：家族中有肥胖史的人更容易患上肥胖症，遗传因素在肥胖症的发病中起着一定作用。
5.心理因素：情绪波动、压力过大等心理因素可能导致暴饮暴食或食欲不振，进而影响体重。
为了预防营养素缺乏和肥胖症的发生，建议保持均衡的饮食结构，增加运动锻炼，保持良好的生活习惯。
